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PITTELOUD-FRUITS SA, SION (VS)

Pitteloud-Fruits SA se positionne comme le spécialiste valaisan de l’abricot. La société trie, conditionne et vend sur le marché suisse 3500 tonnes d’abricots, 100 tonnes de pruneaux et 350 tonnes de baies.

Entrepôt de stockage et tunnel de surgélation
Conception et réalisation de l’installation frigorifique, en particulier un tunnel de surgélation (- 43°C) à programmation différenciée selon les fruits et leur mode de conditionnement (baies, abricots/demi-fruits, quartiers, dés, etc.)

  • Deux congélateurs industriels, dégivrage et chauffage sous dalle par récupération de chaleur, condensation avec l’eau de la nappe
  • Installation d’une chambre de refroidissement express (capacité: 50 tonnes/jour)
  • Climatisation de la halle de tri (zone de conditionnement) par gaines textiles

Bilan énergétique
Economie de 25 000 m3 d’eau potable par année

CENTRE COMMERCIAL RIVIERA, RENNAZ (VD)

Le centre commercial Riviera, à Rennaz, accueille une quinzaine d’enseignes sur une surface d’environ 13 000 m2. Idéalement situé, il attire chaque année plus de 57 000 visiteurs des cantons de Vaud et du Valais pour la plupart.

Centre commercial et ses enseignes, espaces de vente, de stockage, etc.
Refonte et optimisation du système de production d’eau glacée destiné à la climatisation

  • Utilisation de l’ammoniac en faible quantité comme réfrigérant
  • Premier compresseur semi-hermétique à piston au monde
  • Mutation du système de condensation (eau b air)
  • Optimisation en temps réel de la température de consigne
  • Gestion à distance, etc.

Bilan énergétique
28% d’économie d’énergie, dont 8% grâce à l’optimisation du système de régulation, 52 tonnes de CO2 économisées par année (par rapport à une solution HFC efficace), suppression de la consommation d’eau potable, réduction de 25 m2 des besoins de la salle mécanique

CAVE DES AMANDIERS, SAILLON (VS)

Créée en 2007 par Alexandre Délétraz, la Cave des Amandiers produit chaque année environ 20 000 bouteilles. En 2013, Alexandre Délétraz a été désigné par Gault & Millau «Meilleur jeune vigneron suisse de l’année».

Cave viticole et habitation du vigneron
Conception et réalisation d’une installation permettant de gérer de concert les besoins de la cave et ceux de l’habitation, de stocker la chaleur excédentaire et de la réutiliser selon les besoins

  • Gestion simultanée du refroidissement et du chauffage de 26 cuves
  • Chauffage du bâtiment et de l’eau chaude sanitaire
  • Concept global intégré avec récupération et stockage d’énergie
  • Abaissement de la consommation d’énergie grâce à des séquences de programmation spécifiques
  • Demande et obtention de subventions étatiques

Bilan énergétique
42% d’économie d’énergie, obtention de subventions

LÉMAN FRUITS (FENACO), PERROY (VD)

Fenaco, coopérative agricole aux mains des agriculteurs suisses, affiche un chiffre d’affaire de 5,6 milliards de francs (2012) et se positionne comme l’un des plus importants employeurs de Suisse en zone rurale.

Site de stockage, tri et conditionnement de fruits
Refonte du système de réfrigération, régulation de la température, atmosphère contrôlée (AC) – 16 chambres de 220 tonnes ULO + quais de chargement et d’expédition

  • Maximisation énergétique grâce à des compresseurs performants et adaptés
  • Mutation du système de condensation (eau b air)
  • Chauffage intégral des locaux par récupération de chaleur
  • Chauffage de la zone de tri et de conditionnement par panneaux rayonnants

Bilan énergétique
30% d’économie d’énergie,
charge d’ammoniac divisée par 10,
suppression de la consommation d’eau potable